Fiche technique de fabrication N°2196
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
3,792 €
Prix de revient TTC Total :
113,774€
|
 
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 237,923 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
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| Pomme de terre Charlotte |
kg |
4,500 |
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| Echine de porc |
Kg |
3,000 |
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| Epaule d'agneau désossée |
kg |
1,500 |
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| Gîte de Boeuf |
kg |
1,500 |
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| Pied de porc |
kg |
3,000 |
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| oignon |
kg |
0,900 |
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| Carottes |
kg |
0,900 |
|
| Poireaux |
kg |
0,600 |
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| Riesling |
L |
2,250 |
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